Con solo 20 manzanas y 200 habitantes, Santa Coloma cambió el nombre de sus calles en 1983 para celebrar el regreso democrático y cada 1° de mayo convoca a miles de visitantes con su clásica Fiesta del Mondongo y la Torta Frita.
Ubicado a 138 kilómetros del AMBA y a unos 30 de la ciudad cabecera de Baradero, Santa Coloma es uno de esos rincones bonaerenses donde el tiempo parece haberse detenido. Fundado oficialmente en 1912 tras la llegada del Ferrocarril Central Córdoba, el paraje nació originalmente bajo la denominación numérica de «Parada km 128», hasta que fue bautizado en honor al hacendado Don Manuel Santa Coloma, quien donó las tierras para el paso de las vías.
Durante las décadas de 1920 y 1930, impulsado por la inmigración europea, vivió su época dorada como un pujante centro de acopio y embarque de cereales y ganado. Sin embargo, a partir de los años 60 y 70, la tecnificación agropecuaria y la paulatina merma del servicio ferroviario provocaron un éxodo rural hacia centros urbanos más grandes, reduciendo su población actual a unos 200 habitantes distribuidos en apenas 20 manzanas.
Renacimiento democrático y sabor tradicional
Un hito marcó la identidad del pueblo en 1983: con el fin de la última dictadura militar, sus dos avenidas principales —que tradicionalmente homenajeaban a los árboles autóctonos— fueron rebautizadas con los nombres de Libertad y Democracia, consolidando un fuerte sentido cívico e identitario.
Lejos de apagarse, el pueblo encontró en el turismo rural su motor de supervivencia y desarrollo. Su evento insignia es la Fiesta Tradicional del Mondongo y la Torta Frita, que se celebra cada 1° de mayo desde 2007. Lo que comenzó a pulmón con 150 porciones hoy convoca a más de 10.000 personas alrededor de enormes ollas de guiso comunitario y miles de tortas fritas amasadas por los propios vecinos.
Qué visitar y cómo llegar
Para quienes buscan una escapada de fin de semana, el pueblo ofrece atractivos imperdibles:
- La Antigua Estación del ferrocarril, corazón histórico del lugar.
- La Capilla Nuestra Señora de la Merced.
- El pintoresco Almacén de Ramos Generales.
- Su variada gastronomía de campo.
Cómo llegar: Se accede principalmente por la Ruta Nacional N° 9 hasta el kilómetro 141, tomando luego la Ruta Provincial N° 41 durante 25 kilómetros; otra alternativa es ingresar a través de la Ruta Nacional N° 8 empalmando con la misma RP N° 41.
