El próximo 25 y 26 de julio, el NH Gran Hotel Provincial recibirá a referentes del sector y aficionados en un evento masivo dedicado al café de especialidad. Habrá competencias internacionales, degustaciones y charlas con entrada libre y gratuita.
Lo que comenzó como una tendencia urbana se ha consolidado como un auténtico fenómeno cultural. Con el objetivo de celebrar este ritual y fortalecer el ecosistema cafetero nacional, Mar del Plata se prepara para albergar la Coffee Cup 2026. Durante dos jornadas intensas, baristas, tostadores, productores y amantes de esta infusión se darán cita en una expo de 2.500 metros cuadrados que promete elevar la vara de la experiencia cafetera en el país.
Del 25 al 26 de julio, el NH Gran Hotel Provincial funcionará como el epicentro donde más de 60 marcas provenientes de 20 ciudades argentinas exhibirán lo mejor de su producción. Según Ignacio Ghirardelli, uno de los organizadores del evento, la elección de la sede no es casual: «Mar del Plata tiene una cultura cafetera en pleno crecimiento», señaló, destacando la importancia de conectar a los actores de una industria que exige cada vez mayor precisión y trazabilidad.
El café de especialidad, según los estándares de la Specialty Coffee Association (SCA), debe alcanzar al menos 80 puntos sobre 100 en su escala de calidad. Esto implica un control riguroso que va «del grano a la taza»: desde el origen trazable y el cultivo sostenible hasta un tueste en lotes pequeños y frescos que resalta perfiles sensoriales únicos, alejándose del amargor industrial para ofrecer notas especiadas o achocolatadas, según la región y el procesamiento.
Agenda de actividades y competencias
La expo no solo será un espacio de exhibición, sino también de alta competencia profesional bajo estándares internacionales:
- AeroPress: Los participantes medirán su destreza en la preparación de café mediante una evaluación a ciegas.
- Latte Art: Una prueba donde la creatividad y la precisión técnica en el diseño sobre la espuma serán los protagonistas.
- Cup Tasters: Un desafío de catación sensorial diseñado para identificar perfiles de café mediante la comparación directa entre tazas.
Carolina Molina, coorganizadora del evento, adelantó que los ganadores de estas competencias serán premiados con experiencias de inmersión en fincas cafeteras de Colombia y el norte argentino, además de contar con la posibilidad de acceder a capacitaciones certificadas por la SCA.
El evento se presenta como una oportunidad única tanto para profesionales que buscan networking y actualización, como para consumidores curiosos que deseen sumergirse en este mundo de la mano de los principales referentes. La entrada será libre y gratuita, facilitando que el acceso al conocimiento y a la cultura del café sea una experiencia abierta para todos los asistentes.
